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        日本京都值得带走攻略——赶紧来看看吧!
        时间:2019-09-08 16:49 来源:未知 作者:娜娜 点击:

         

        文章转载自公众号知日,作者 世上只有一个京都

        走在京都的街头,与街头巷尾的店铺相遇,每一家都可能是有百年历史的老店,它们中多数都没有开设分

        店,甚至未曾在百货商场出现过。在这个任何物品都能轻易买到的时代,众多品牌都开启了自己的连锁神

        话,分店遍及各地,而正是在这样的时代,京都这座城市才显得如此特别。


        松荣堂 香薰

        香薰以各种中药材为原料,经过复杂的调和而成,有安神与解压的作用,放在衣柜里面不仅能让衣服染上

        香气,还能除虫。

        松荣堂创业于1705年,距今已有300多年历史。现在清水寺、金阁寺等京都著名寺庙使用的都是松荣堂的

        线香。直到到现在松荣堂也还在坚持使用天然原料来制作香薰,为的是保持京都独有的味道。店里的香薰

        多种多样,既有五彩缤纷的线香,又有包装精美的香包。

        地址:中京区乌丸通二条上东侧
        交通:乘坐地铁在乌丸御池站下车步行约5分钟即达


        日吉屋 京和伞

        制作一把京和伞需要经过选竹、做伞架、上伞面、绘制图样、上油的工序,最后还会涂上一层亚麻籽油来

        防水,这一层亚麻籽油会使伞随着时间变化逐渐变为米黄色,将时间的印记留在伞上。

        京和伞曾是普通人的生活用品,而现在已经极少在街头看到。在现代制伞业的冲击下,日吉屋已经成为京

        都仅存的京和伞制作店铺。店主西堀耕太郎在接手这个百年老店后,改变了店铺的传统经营模式,同时使

        用京和伞的制作工艺来制作灯具,将这个濒临倒闭的店铺复活。

        地址:上京区寺之内通堀川东入百百町546
        交通:乘坐市内大巴在堀川寺内站下车步行约1分钟即达


         白竹堂:京扇子

        京扇子是以京都、滋贺为中心生产的扇子,只有京都扇子团扇商工协同组合的成员才能使用该名称。扇子

        的制作从做扇架到绘制、组合,约需经过88项工序。

        白竹堂的历史要追溯到江户时代的1718年,最初的名字为“金屋孙兵卫”,而“白竹堂”的名称则是在明

        治时代以后由画家富冈铁斋赠送,那时候扇子已经成为普通人相互赠送的礼物。

        地址:中京区麸屋町通六角上白壁町448番地
        交通:乘坐地铁东西线在京都市役所前站下车步行约7分钟


         京都洛柿庵:门帘、挂毯

        京都洛柿庵最初经营的是日式小物件,在20多年前,该店开始使用天然的麻为原料来制作门帘,并将此作

        为之后的主要发展方向。到现在,京都洛柿庵已发展成为这一行业的领军者。

        除了门帘以外,京都洛柿庵的产品还有以麻为原料制作的挂毯、人偶、装饰品等等。其中京都限定的用手

        染来表现日本四季的细挂毯最为畅销,常常是在当季还未到来时,挂毯就被抢购一空。

        店里的产品全部通过手工制作,以天然麻为原料,同时使用日本的传统染技法来进行染色,充满日本传统

        风情。这种具有日本特色的物件不仅适用于日式空间,对放置到现代装修风格的家中也会为家中增添一份

        生活的情趣。

        地址:西京区川岛东代町31-2
        交通:乘坐阪急线在桂站下车步行7分钟即达


         一泽信三郎帆布:帆布包

        一泽信三郎帆布的帆布包从帆布裁剪到包的缝合,全都是职人亲手制作。帆布包选用天然的棉、麻帆布,

        厚实且耐用,做工精细,配色清雅朴素,款式简单大方。同时,帆布包的款式还随着当代人的需求,不断

        改良设计,深受当地人的喜爱,也吸引了大批外地的顾客。

        一泽信三郎创立至今,从未在京都以外开设过分店,顾客络绎不绝。在经过分家事件之后,重新合并的一

        泽信三郎帆布共有三种系列:「一泽帆布袋」为传统款式、「信三郎帆布」色彩相对鲜艳、「信三郎布包

        」则是花色最为缤纷的系列。

        地址:东山区东大路通古门前北
        交通:乘坐市内巴士在知恩院前站下车步行约1分钟即达


         今宵堂:酒器、食器

        今宵堂是一家开在鸭川边的店铺,以经营和式酒器为主。店主是一对夫妇,两人是京都府立陶工高等技术

        学校的同学。店里出售的酒器、食器等陶艺品都是出自他们两人之手,从设计到触感都充满了日本的气息

        京都虽然有很多经营陶艺品的店铺,但像今宵堂这样出售店主自己亲手制作的陶艺品的店铺却并不多见。

        在结婚时夫妇两人就约定好,每天都会小酌一杯,而现在经常可以在他们的ins上看到更新、上传喝酒的

        照片。店铺同时也是两人的工房,所以只在周末营业。

        地址:北区小山上内河原町52-5
        交通:乘坐电车在北山站下车步行约10分钟即达


        绿寿庵清水:金平糖

        经过多年的流传,金平糖已经成为了日本传统和菓子之一。金平糖的制作方法特别复杂,需要根据温度、

        气候来调整糖水的浓度与锅的角度和温度,从往糖里面加入原料到等待它结晶做出金平糖需要花费的时间

        从16天到20天不等,所以对职人的技艺要求也很高。

        绿寿庵清水创立与1847年,是日本唯一一家专门专门经营金平糖的店铺。近几年绿寿庵清水开始在金平糖

        上创新,到现在已经开发出包括巧克力味、番茄味、哈密瓜味等各种味道的金平糖共50多种。

        地址:左京区吉田泉殿町38-2
        交通:乘坐市内巴士在百万遍站下车步行约3分钟即达


         伊藤九右卫门:抹茶生巧克力

        位于宇治平等院附近的伊藤久右卫门是一家出售抹茶、绿茶及甜点的老店,其历史可以追溯到江户时代后

        期开始经营的茶铺,京都众多有名的寺庙使用的都是伊藤久右卫门生产的抹茶。

        随着时代的变迁,伊藤久右卫门也开始开发抹茶口味的甜点,抹茶生巧克力就是受到众多顾客欢迎的其中

        一种甜点。在白巧克力上抹上一层天然石磨碾出的绿茶粉,这样做出的生巧克力甜而不腻,同时又伴有抹

        茶的清香味。

        地址:宇治市莵道荒桢19-3
        交通:乘坐京阪宇治线在宇治站下车步行约5分钟即达,或乘坐JR奈良线在宇治站下车步行约15分钟即达


        京都北山Malebranche:茶果


        京都北山Malebranche在日本各地都有分店,但因为京都特产抹茶,所以茶菓成为了京都的限定产品。茶

        菓是京都北山的Malebranche的招牌产品,特别受到当地人的欢迎,很多京都人都会把它作为伴手礼送给

        亲朋好友。

        茶菓的饼干制作原料选自宇治白川的绿茶,口感酥脆的两片饼干中间夹着一层白巧克力,抹茶中微微的苦

        味刚好与白巧克力的甜味中和。每一片茶菓上都会印有“京”、“茶”、“菓”的其中一个字,散发着浓

        浓的京都气息。

        地址:东山区清水2丁目256
        交通:乘坐市内巴士在五条坂站下车步行约8分钟即达


        UCHU wagashi:落雁


        UCHU wagashi店里的和菓子都是全手工制作,在继承传统和菓子制作方法的基础上,又重新开发了更多新

        的造型。这些和菓子基本上光靠外形就可以俘获大批人的心了,从包装到和菓子本身的造型都充满了设计

        感。

        此外,UCHU wagashi在各个季节都有对应的限定产品,比如夏天就有名为swimmymini、beach and sun的

        落雁,光听名字,夏天的气息就已经扑面而来。swimmy mini是鱼形状的落雁,各种颜色的小鱼放在一起

        时显得特别可爱。

        地址:上京区寺町通丸太町上信富町307
        交通:乘坐市内巴士在河原町丸太町下车步行5分钟即达


        西利:腌制蔬菜

        对于京都人来说,腌制蔬菜已成为饭桌上不可或缺的菜品。京都的腌制蔬菜种类众多:从萝卜、黄瓜到藕

        、西红柿,因有尽有。京都有很多出售腌制蔬菜的店铺,西利则是其中最具代表性的店铺之一。

        西利的腌制蔬菜追求少盐、清爽的口感,同时又略带酸味,十分开胃,其中全年供应的腌制萝卜最为受顾

        客的欢迎。此外,西利还会根据蔬菜的出产时间来推出季节限定的腌制食品。

        地址:下京区堀川通七条上菱屋町150-1(西本愿寺前)
        交通:乘坐市内公交在堀川七条站下车即达


        作者:西瓜糖
        微信公众号:知日

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